アクセスカウンタ

まえぱん日記

プロフィール

ブログ名
まえぱん日記
ブログ紹介
生まれ育ったのは兵庫県神戸市です。
1994年から15年間の単身赴任中は、千葉県柏市にひとり住まいでした。

2009年からはかみさん、娘と一緒に千葉県浦安市に住んで夜な夜な門前仲町辺りをウロウロしています。

かみさんや娘は、新宿の伊勢丹巡りが好きなようですが,私は浅草や深川のような下町探索が好きです。

安くて美味しい物に出会えた時は嬉しくなりますね。

パン好きが高じて週末には、パン焼きを楽しんでいます。
お酒とパン焼きでストレス発散をしています。

毎週末のパン焼きを中心に書いていきたいと思います。

よろしくお願いします。

https://www.facebook.com/maepan0720

mail

2009年5月〜2010年4月 ベターホーム銀座教室・手作りパンの会受講
2009年11月 パンシェルジュ検定3級
2010年11月 パンシェルジュ検定2級
2010年11月 L'Zopfテーブルロール生地基礎講座
2011年1月  L'Zopfスイートロール生地基礎講座
2012年8月  ロティ・オラン プレスクール
2012年11月 ロティ・オランマンゴーブリオッシュ
2013年4月〜 東京會舘クッキングスクール製パンコース
2013年4月  ロティ・オラン デニッシュ食パン
2013年8月  ロティ・オラン りくつの酵母
2013年8月  オリミネベーカーズバゲットレッスン
2013年8月  ロティ・オラン かぼちゃのリュスティック
2013年10月〜東京會舘クッキングスクール製パンコース
2013年12月 ロティ・オラン シュトーレンとパネトーネ
2014年2月  オリミネベーカーズバゲットリピートレッスン
2014年3月  ロティ・オラン 和シュトーレンとクグロフ
2014年4月  ロティ・オラン キタノカオリ加水110%チャバタ
2014年4月  ロティ・オラン ポルチーニのプチバケット
2014年6月  ロティ・オラン 紅茶食パン、ヨーグルト種食パン
2014年7月  堀田シェフのバゲットレッスン
2014年7月  ロティ・オラン スペルト小麦ハニーブレッド
2014年9月  オリミネベーカーズバゲットリピートレッスン
2014年10月 ロティ・オラン まろーねん、メランジュくりごま
2014年12月 ロティ・オラン シュトーレン、チョコと栗のクグロフ
2015年2月  ロティ・オラン ハニーセザムとハニークリーム
2015年4月  ロティ・オラン フォカッチャとクロマメ
2015年6月  L'Zopfジュース種講習
2015年9月  L'Zopf低温長時間発酵バケット講習
2015年10月 ロティ・オラン 穂発芽小麦のハードパン、デーツパン
2015年11月  L'Zopfヴィエノワ
2016年2月  L'ZopfキタノカオリT-85
2016年4月  ロティ・オラン 湯種のでっかいぶどうパン
2016年5月  L'Zopfナスブロート
2016年8月  ロティ・オランりくつのつくりルヴァン
2017年1月  ロティ・オラン ヨーグルト種のクグロフと発酵菓子
2017年4月  ロティ・オラン ヨーグルト種のパンドミとシナモンロール

zoom RSS ブログ 新着記事

タイトル 日 時
痛恨のミス?グリーンレーズン酵母のシナモンロール
痛恨のミス?グリーンレーズン酵母のシナモンロール 久々に起こしたグリーンレーズンの元種を使ってシナモンロールを焼こうと思いました。 ...続きを見る

ブログ気持玉 / トラックバック / コメント

2017/05/23 16:08
ホップ種の湯種プルマン
ホップ種の湯種プルマン 朝食用に焼いたのはホップ種の湯種プルマンです。 ...続きを見る

ブログ気持玉 / トラックバック / コメント

2017/05/20 16:44
グリーンレーズン酵母のリュスティック
グリーンレーズン酵母のリュスティック 久々にグリーンレーズン酵母液を起こしたので元種を作りました。 ...続きを見る

ブログ気持玉 / トラックバック / コメント

2017/05/16 16:36
nukumukuレシピのコッペパン
nukumukuレシピのコッペパン nukumuku与儀シェフのレシピ本「コッペパンワンダーランド」からコッペパンを焼きました。 ...続きを見る

ブログ気持玉 / トラックバック / コメント

2017/05/12 15:34
東京會館レシピのブリオッシュ
東京會館レシピのブリオッシュ 高カロリーパンのブリオッシュを焼きました(笑) ...続きを見る

ブログ気持玉 / トラックバック / コメント

2017/05/11 15:50
ポーリッシュ種のバケット
ポーリッシュ種のバケット ドンクのレシピ本「フランスパン・世界のパン 本格製パン技術」からポーリッシュ種のフランスパンを焼きました。 ...続きを見る

ブログ気持玉 / トラックバック / コメント

2017/05/09 14:43
ヨーグルトるばぁん種のぱんどみ
ヨーグルトるばぁん種のぱんどみ ロティ・オランの堀田シェフに習ったヨーグルト種のパンドミを焼きました。 ...続きを見る

ブログ気持玉 / トラックバック / コメント

2017/05/07 15:58
東京會館クッキングスクール
東京會館クッキングスクール 月に一度の東京會館クッキングスクール男性コースがありました。 ...続きを見る

ブログ気持玉 / トラックバック / コメント

2017/05/04 15:44
ホップ種のプルマン
ホップ種のプルマン 朝食用に焼いたのはホップ種のプルマンです。 ...続きを見る

ブログ気持玉 / トラックバック / コメント

2017/05/02 16:07
こしあんパン
こしあんパン たまには甘いパンが食べたくて焼いたのはあんパンです。 ...続きを見る

ブログ気持玉 / トラックバック / コメント

2017/04/21 16:54
ヨーグルト種のバターロール
ヨーグルト種のバターロール 東京狛江にあるロティ・オランさんで習ったヨーグルト種の種継を行ったのでパンを焼きました。 ...続きを見る

ブログ気持玉 / トラックバック / コメント

2017/04/20 16:21
ホップ種とヨーグルト種の山食2本
ホップ種とヨーグルト種の山食2本 ジムがお休みの金曜日はパンの爆焼きを目指して前日から生地の仕込み(笑) ...続きを見る

ブログ気持玉 / トラックバック / コメント

2017/04/15 20:05
塩バターロール
塩バターロール 久々に焼いたのはインスタントドライイーストを使った塩バターロールです。 ...続きを見る

ブログ気持玉 / トラックバック / コメント

2017/04/11 20:46
ロティ・オランさんのヨーグルトるばぁん で ぱん・ど・み
ロティ・オランさんのヨーグルトるばぁん で ぱん・ど・み 東京郊外の狛江にあるロティ・オランさんの教室で習ったヨーグルト種です。 ...続きを見る

ブログ気持玉 / トラックバック / コメント

2017/04/07 15:54
桜あんのフランスあんパン
桜あんのフランスあんパン 近所の桜も満開となったので桜あんでフランスあんパンを焼きました(笑) ...続きを見る

ブログ気持玉 / トラックバック / コメント

2017/04/06 16:59
ロティ・オランのヨーグルトるばぁん で ぱん・ど・み
ロティ・オランのヨーグルトるばぁん で ぱん・ど・み 1月のヨーグルト種のクグロフに引き続き東京狛江にある堀田シェフのロティ・オランさんに行ってきました。 ...続きを見る

ブログ気持玉 / トラックバック / コメント

2017/04/03 16:31
ホップ種のタバチュール
ホップ種のタバチュール ホップ種消費のため焼いたのはタバアチュールです。 ...続きを見る

ブログ気持玉 / トラックバック / コメント

2017/04/01 20:17
東京會館クッキングスクール男性1dayレッスン
東京會館クッキングスクール男性1dayレッスン 毎月末の月曜日に開催されている東京會館クッキングスクールの男性1dayレッスンに行ってきました。 ...続きを見る

ブログ気持玉 / トラックバック / コメント

2017/03/29 16:03
ホップ種のくるみ山食
ホップ種のくるみ山食 かみさんからのリクエストでくるみ山食を焼きました。 ...続きを見る

ナイス ブログ気持玉 1 / トラックバック 0 / コメント 0

2017/03/24 17:20
NASS BROT濡らしパン
NASS BROT濡らしパン 千葉県松戸にある有名パン屋ツオップL’Zopfで習ったナスブロート濡らしパンです。 ...続きを見る

ブログ気持玉 / トラックバック / コメント

2017/03/21 16:44

続きを見る

トップへ

月別リンク

まえぱん日記/BIGLOBEウェブリブログ
文字サイズ:       閉じる